Wilhelmshorst

Die Waldgemeinde in Brandenburg

Einen Teigling in jeder Hand

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~ Tag des Handwerks –- Wo sie ihre Brötchen mit frischen Brötchen verdienen / Nur noch vier Bäcker in Potsdam arbeiten nach altem Handwerk. Ein Blick hinter die Kulissen von Schröter, Schmidtke und Fahland _ Nicht so heiß wie bei anderen Bäckern geht es in der neuen Halle von Fahland zu; es gibt dreimal so viel Platz wie in der früheren Backstube in Wilhelmshorst, wo bis vor 4 Monaten noch produziert wurde, aber nach wie vor werden die Backwaren per Hand und nach alten Rezepten, nicht aus der Tüte, hergestellt. [Ganzseitenbericht mit 5 FFotos, PNN 20.9.13]

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